Rezept - Schokomuffins

Halloooooo :)

Ich liebe diese Muffins. Sie sind so luftig leicht ;)

Zutaten (für 12 Muffins):

100 g Zartbitterschokolade ( Ich nehm immer die Schokostreusel von Dr.Oetker)

250 g Mehl

30 g Kakaopulver

2 TL Natron oder Backpulver

110 g weiche Butter

100 g Zucker

2 Eier

170 ml Milch

1 Pkg. Vanillezucker

1/2 T Salz

Zubereitung:

• Den Backofen auf 190° vorheizen. Muffinblech mit Papier-Muffinförmchen in jeder Mulde ausstatten.
• Schokolade in kleine Stückchen zerhacken oder grob raspeln. (Wie oben schon geschrieben, ich verwende die Schokostreusel von Dr.Oetker , die braucht man weder zerhacken noch raspeln)
• Mehl, Natron, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Butter zerlassen und mit Zucker, Milch, Eiern und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren.
• Die flüssigen Zutaten mit den Schokoladenstreuseln in die Mehlmischung geben und solange verrühren, bis das Mehl komplett untergearbeitet ist.
• Den Teig in die Muffinförmchen verteilen.
• Muffins auf mittleren Schiene bei 190° ca 20 Minuten backen.

Das war's auch schon! ;)

Eure
          Theresa